Le palmarès 2002
     
 

La traction du président
  
  Ce jeudi 7 novembre les membres du jury se sont réunis au siège de l'Académie pour procéder à la
désignation des 3 premiers prix 2002.
Après une mise au point indispensable sur la procédure de notation, André HARDOUIN Président du Jury
a déterminé les critères sur lesquels chaque produit devait être jugé : l'aspect, la saveur et le goût.
C'est le Chef du Mercure qui a préparé et présenté à l'aveugle les 12 tripoux parvenus à l'Académie
pour être mis en concours à savoir : 		 
     
  Les SEGALOUS du Ségala (12)
Les Frères LAVERGNE d'Aurillac (15)
Le Père JEAN de Maurs la Jolie (15)
LA NAUCELLOISE de Naucelle (12)
Ets RIC de Laroquebrou (15)
Ets MONTARNAL de Calvinet (15)
Ets CAMBON de Polminhac (15)
Ets SERVAN de Laroquebrou (15)
Ets MAS du Rouget (15)
Ets JULES DE St Flour (15)
Ets ROUMEGOUS de Maurs la Jolie (15)
Ets TEULADE de Maurs la Jolie (15) 		 
     

présentation des plats
     

dégustation et notation
     
 

Par 243 points attribués soit une moyenne de 6,4/10 le 1er PRIX est attribué une fois de plus
aux Tripoux du Père JEAN de Maurs (15).
Avec 232 points soit une moyenne de 6 /10 viennent ensuite ex æquo les Ets TEULADE et les
Ets ROUMEGOUS tous deux de Maurs.

Ce jury 2002 a donc une nouvelle fois en toute intégrité mis en évidence la suprématie des Rédoulous
de Maurs la Jolie .
Ils seront fêtés comme il se doit lors du banquet annuel du vendredi 6 décembre au château
de Cangé à St Avertin. Les prix seront remis par Mrs les Présidents et Vice-présidents du Conseil Général
du Cantal et de l'Indre et loire qui nous ont assuré leur présence ainsi que celles de Monsieur le Maire
de Maurs la Jolie, de Raphaël GEMINIANI, et de Claude SEGUREL invités d'honneur.
Beaucoup de surprises sont attendues au cours de ce banquet dansant animé par l'Accordéon
club Maursois (15 musiciens annoncés).
Des places sont encore disponibles soit individuellement soit par tables de 8.
Dépêchez vous de réserver soit auprès de l'Académie, soit auprès de Michel ALAYRANGUES
par téléphone (02 47 74 16 26) . Prix par personne non adhérente à l'Académie : 40 Euros.

  
     
 

le jury